VorspeiseGegrillte Weißwurst / buttriges Schnittlauch-Kartoffelpüree / dunkle Porter-Bier-Sauce / Wirsingkohl mit KnoblauchSuppeCreme aus gebackenen Paprika und TomatenHauptspeiseEntenbrust / Kartoffelgratin / grüner Spargel / Apfelmousse / Grünkohlchips / geräuchertes PflanzenölDessertFranzösische Crêpes Suzette mit Orangensauce, Minze und frischer OrangeAdditional serviceWine pairing 300 ml / person. Wines carefully selected by the Sommelier, matched to each of the dishes. Wine suggestions will be presented after selecting the menu.Extra paid: 140 PLN / per person
VorspeiseBrioche / gezupfte Ente Hoi-Sin / Sauerkraut / Johannisbeerkonfitüre / Rote-Bete-CrunchSuppeAsiatische kalte Gurkensuppe mit Zitronengras und KorianderHauptspeiseGelbes Thai-Curry / Tigergarnele / Thunfisch / Paprika / grüner Spargel / Mini-Mais / Erbsen / Koriander / Basilikum / JasminreisDessertMango-KlebreisAdditional serviceWine pairing 300 ml / person. Wines carefully selected by the Sommelier, matched to each of the dishes. Wine suggestions will be presented after selecting the menu.Extra paid: 140 PLN / per person
Śledź marynowany z czerwoną cebulką i rodzynkamiŁosoś gravlax z granatem i żelem z cytrynyPieczony boczek wieprzowy z wędzoną śliwkąWołowina z papryką i sosem BBQGuacamole z grzankamiGruszka z suszonymi pomidorami i serem lazurSchab z sosem chrzanowymMus kawowy z kruszoną beząPanna Cotta z kruszonką czekoladową
Bagietka z bakłażanem i suszonymi pomidoramiSałatka z kuskusem, miętą i pietruszkąBaba ghanoush z grzankami i krewetkąMini burgery z cukinią, pomidorem i sosem musztardowymMini burgery z wołowiną i BBQTortilla z łososiem i sałatamiGrzanki z gruszką i śliwkąKoreczki z chorizo, serem lazur i oliwąTartaletki z cukinią, papryką i parmezanemBeza z kremem kawowym i owocemCiasto marchewkowe z czekoladąDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
PrzystawkaTatar z łososia, krem sojowy, avocadoZupaBulion rybny, arancini z krewetką, oliwa, szczypiorekDanie główne ISandacz, puree z pieczonego kalafiora, tapioka, kuskusDanie główne IIGołąbek z kiszoną kapustą i grzybami, sos romesco, chrupiący ziemniak, kalarepaDeserPiernik z jagodową Panna Cottą i czarną porzeczkąDodatki mogą się zmieniać wraz kalendarzem sezonowości
PrzystawkaTatar wołowy, krem lubczykowy, pasta chorizoZupaKrem z grzybów, kapusta kiszona, chrupiący ziemniakDanie główne IPierś z kaczki, burak w kilku odsłonach, selerDanie główne IIŁosoś, brukiew, krem selera, jarmużDeserSernik z białą czekoladą, dyniaDodatki mogą się zmieniać wraz kalendarzem sezonowości
PrzystawkaŚledź w zalewie octowej słodko kwaśnej, fondant z ziemniaka, czerwona cebulaZupaBarszcz z grzybami, uszka, majeranekDanie główne IPierogi z kapustą i pęczakiem, sos demi vege z gorczycą, cebulka białaDanie główne IISandacz, sos z pieczonej kapusty, rodzynka i pietruszkaDeserPiernik, jagodowa panna cotta, czarna porzeczkaDodatki mogą się zmieniać wraz kalendarzem sezonowości
Sayur Lodeh - jawajska, warzywna zupa na mleczku kokosowymSerwowana podczas slametan - rytualnego posiłku mającego jednoczyć społecznośćGado-Gado - sałatka warzywna z sosem orzechowym Bumbu KacangMaestro smakuPerkedel Jagung - smażone placuszki kukurydzianeŚwietnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej, choć nie tylko
PrzystawkaBanh Mi - gorące bagietki wypełnione nadzieniem w tempurze hoisin, ziołami, szpinakiem malabarskim, kolendrą, słodkim chilli i kambodżańskimi kiszonkami do chuaZupaAmok - tradycyjna potrawa w Kambodży. Warzywna odmiana dania na bazie słodkiego mleka kokosowego i kambodżańskiej pasty kroeungDanie główneKhmer PhatThai - kambodżańska wariacja na temat tajskiego dania Pad Thai. Tu w opcji z kluskami ryżowymiDeserBanan tempura - na deser gorące, chrupiące, smażone banany. Ekstatycznie słodkie i podawane z czarnym sezamem
PrzystawkaZaalouk - gorąca, smażona sałatka z bakłażanówDanie główneHarrira - aromatyczna, marokańska zupa i Mkhanfar – berberyjskie placki z semolinąPrzystawkaCiasto kus kus - przysmak który przygotować można na milion sposobów a każdy będzie pyszny
PrzystawkaArancini alla siciliana con funghi - smażone ryżowe kule w panierce z bułki tartej, z dowolnym farszem - tu z grzybamiDanie główneParmigiana di melanzane - tradycyjne, zapiekane danie z esencjonalnym sosem, na bazie bakłażanówDeserInsalata di finocchio e arance - sałatka deserowa z cytrusami, oliwkami i fenkułem